レンジでチン！中華ちまき
kuisinbou @kitchenrabo
本来の中華ちまきはタケの皮で包んでありますが、家庭では包む作業は省いて簡単にレンジで作ってみてはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
タケの皮に包んで蒸すと本格的になりますがもっと簡単に作りたくて・・・。もち米が中途半端に残っていたので。
レンジでチン！中華ちまき
本来の中華ちまきはタケの皮で包んでありますが、家庭では包む作業は省いて簡単にレンジで作ってみてはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
タケの皮に包んで蒸すと本格的になりますがもっと簡単に作りたくて・・・。もち米が中途半端に残っていたので。
作り方
- 1
もち米は洗って水に１時間ぐらいはつけておきザルにあげて水切りしておく。干ししいたけ、干しエビは水につけてもどしておく。もどし汁はとっておく。
- 2
しいたけ、タケノコ、エビ、チャーシューは適当な大きさに切る。ショウガはみじん切りにしておく。
- 3
中華なべにごま油を熱して材料をいため、調味料すべてとガラスープを加える。もどし汁も加えてね。
ここで味見をして、塩味の調節を！ - 4
そこへもち米を加えて水分をもち米がほとんど吸ってしまうまでいためる。
- 5
耐熱容器に入れてレンジ強で５分ぐらい。
ここでまだもち米が硬いようならもう少し加熱してください。
コツ・ポイント
調味料をあらかじめもち米に吸わせるとレンジでも美味しくできます。
水の量はお好みで加減してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17579504
