ロシェ風♪クリームチーズチョコ
gateau3105 @cook_40057345
ころんとかわいらしいチョコは、バレンタインにもぴったり! 甘くてサクサクのチョコの中にはクリームチーズが隠れています。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ったお菓子を考えていて、いろいろ試してみた結果・・・おいしいところを生かしたら、そのままが一番だと気がつきました。
チョコの甘いところとクリームチーズのしょっぱさがマッチしておいしいです。
ロシェ風♪クリームチーズチョコ
ころんとかわいらしいチョコは、バレンタインにもぴったり! 甘くてサクサクのチョコの中にはクリームチーズが隠れています。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ったお菓子を考えていて、いろいろ試してみた結果・・・おいしいところを生かしたら、そのままが一番だと気がつきました。
チョコの甘いところとクリームチーズのしょっぱさがマッチしておいしいです。
作り方
- 1
クリームチーズは20等分する。
丸めて冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
チョコレートは小さく割って、湯せんで溶かす。
溶けたら粗く砕いたコーンフレークを加える。(チョコ1枚に20g) - 3
10gを計って、サランラップの真ん中に広げる。
- 4
冷やしておいたクリームチーズを3の上に乗せ、全体を包むように絞る。
- 5
形を整えて、そっと開く。
このとき、チョコレートがやわらかいままだったら30秒くらい冷凍庫に入れて取り出すとよい。 - 6
3~5を繰り返し、他の味のチョコレートでも同じようにしてつくる。
- 7
クリームチーズと出来上がったチョコは、常に冷蔵庫に入れておいて作業する。
チーズが冷えていないとうまく固まらないため。 - 8
できあがり!
冷やして食べるのがベターです。
コツ・ポイント
チョコが途中で固くなってきたら、ぬるめの湯せんに当てるなど、調節しながらやりましょう。
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