大根と柚子の即席甘酢漬け

Name: 大根と柚子の即席甘酢漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 200g; 柚子皮 適宜; 柚子果汁又は酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1/2

おかあちゃん。 @cook_40037623

切って揉んだらすぐ食べられます。濃厚なおかずの日にちょこっと添えて、口直しにいかがですか？さっぱりとした甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
箸休めになる一品を急いで作りたくて。

大根と柚子の即席甘酢漬け

おかあちゃん。 @cook_40037623

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材料

大根 200g
柚子皮適宜
柚子果汁又は酢大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2

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作り方

1
大根は太めの千切り、柚子の皮も千切りにして果汁を絞る。果汁が少なかったので今回はこの柚子酢を使用。
2
ポリ袋に材料全部を入れて揉む。しんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

柚子果汁がたくさん絞れなかった時は酢やレモン汁などを足してみてください。甘めが好きな方はもう少し砂糖を足すとメリハリのある味になります。

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つくれぽ

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おかあちゃん。 @cook_40037623

2010/01/25 11:23に公開

山形在住。夫と三人の息子、愛する腹ぺこ男子四人のために大量の食材と格闘しつつ台所に立つ毎日です。時々訛りますが笑ってお許し下さい。　シロパン日記はおいしい出来事のカテゴリにまとめています。パン作りがお好きな方、色々教えて下さいね。共に精進いたしましょう♪Instagram始めました。気軽に遊びに来てね～https://instagram.com/hara_hetta_99/　　

このレシピのキーワード

大根ゆず

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