厚揚げ～大根おろしポン酢あん柚子風味

Name: 厚揚げ～大根おろしポン酢あん柚子風味
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ １枚（半分に切る）; Ａ：大根おろし 大根４～５ｃｍ分; Ａ：ポン酢(出来れば柚子ポン酢） 大さじ５; Ａ：酒 大さじ２; Ａ：みりん 大さじ１; Ａ：砂糖 大さじ１強; Ａ：柚子皮（なくてもＯＫです） 適量（約２cm）; 水溶き片栗粉 大さじ２位; 飾り用：きざみ柚子皮＆小ネギ 適量

カルン @cook_40047412

H22/12/21＆H25/1/26話題入致しました！大根おろしとポン酢で作るさっぱり柚子風味の簡単厚揚料理です♬

このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐からヒントを得て作りました☆
厚揚げを使う事で揚げだし豆腐よりも簡単です。

H22/12/21＆H25/1/26話題入致しました！大根おろしとポン酢で作るさっぱり柚子風味の簡単厚揚料理です♬

このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐からヒントを得て作りました☆
厚揚げを使う事で揚げだし豆腐よりも簡単です。

厚揚げ～大根おろしポン酢あん柚子風味

カルン @cook_40047412

H22/12/21＆H25/1/26話題入致しました！大根おろしとポン酢で作るさっぱり柚子風味の簡単厚揚料理です♬

このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐からヒントを得て作りました☆
厚揚げを使う事で揚げだし豆腐よりも簡単です。

H22/12/21＆H25/1/26話題入致しました！大根おろしとポン酢で作るさっぱり柚子風味の簡単厚揚料理です♬

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揚げだし豆腐からヒントを得て作りました☆
厚揚げを使う事で揚げだし豆腐よりも簡単です。

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材料

２人分

厚揚げ１枚（半分に切る）
Ａ：大根おろし大根４～５ｃｍ分
Ａ：ポン酢(出来れば柚子ポン酢）大さじ５
Ａ：酒大さじ２
Ａ：みりん大さじ１
Ａ：砂糖大さじ１強
Ａ：柚子皮（なくてもＯＫです）適量（約２cm）
水溶き片栗粉大さじ２位
飾り用：きざみ柚子皮＆小ネギ適量

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作り方

1

半分に切った厚揚げをフライパンで焼き目がつくまで焼きます。
2

鍋に材料のＡを全部入れて煮ます。
この時大根のアクを取りながら。
3

ある程度、大根の水分が少なくなってきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
あんの完成です。
4

１の焼いた厚揚げの上に３のあんをかけて、飾り用の柚子と小ネギをのせて完成です！
5
H22年12月20日にピックアップレシピに取り上げていただきました！ありがとうございます！
6

H24年12月11日に写真を更新致しました✿
7
H25年1月26日に二度目の話題入り致しました！皆様、本当にありがとうございます！！

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つくれぽ

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カルン @cook_40047412

2010/01/25 03:03に公開

✿面白い料理を作るのが好きです。野菜と小豆＆あずきバーをこよなく愛してます♡✿ わんこ同好会：会員番号：２７です。✿ 毎日がお誕生日の会：No21です♡✿すっぴん会②です♡✿関東連合：No18です♡✿魔女連：No17「小豆研究担当」です♡✿酵母の会：No８です♪✿鯖♡同盟：No９です♡✿レシピエール第2期生です。✿cpカレー部No.16です♡

このレシピのキーワード

大根おろし厚揚げゆず酒こねぎ

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