素材を味わう春菊のナムル。レンジで簡単！
みぃこさん @cook_40047937
春菊のクセをごま油が緩和して、とっても食べやすくなります。韓国料理屋さんで教えてもらった、家庭の味。
このレシピの生い立ち
バイト先の韓国料理屋さんのまかないで出て、あまりに美味しくて作り方を聴きました。春菊嫌いなのに、これは美味しい！
素材を味わう春菊のナムル。レンジで簡単！
春菊のクセをごま油が緩和して、とっても食べやすくなります。韓国料理屋さんで教えてもらった、家庭の味。
このレシピの生い立ち
バイト先の韓国料理屋さんのまかないで出て、あまりに美味しくて作り方を聴きました。春菊嫌いなのに、これは美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
春菊はさっと洗い、ラップをしてレンジでチン。（500ｗで3分）8割ぐらい熱が通ったらＯＫ。
- 2
熱のとおりが不完全に見えますが大丈夫。流水で冷まして、ぎゅっと絞る。するとあら不思議、全体に熱が通ります。
- 3
5センチ幅に切り、ビニール袋に入れる。←ポイント！
- 4
３に調味料を全部いれ、もみこむ。混ぜるんじゃなくて、もみこむ！
冷やしてお召し上がりください。 - 5
★応用★
ホウレンソウや菜の花でも、是非是非やってみてください！一味唐辛子を加えても美味しいです！ - 6
ダシ醤油を使うともっと美味しいです。うちでは、鰹節をお醤油に漬けたのを漉して使っています。
コツ・ポイント
●硬めに熱を通したほうが、食感があっておいしいです。
●茹でるよりレンジのほうが、美味しいと思います。
●ごま油が多いほど、クセが消えます。
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