軟らかくなったバターをクリーム状になるまで練る。

砂糖を２～３回に分けて入れ、ふんわりするまで混ぜ、卵を加えたら同じくよく混ぜる。

紅茶の茶葉など入れてアレンジしてみました♪

茶葉の場合はここで。
ココアの場合は小麦粉と一緒に振るっておく。

小麦粉を加えたら、ヘラで切るように混ぜる。

最終的にここまでまとまります！
一時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

打ち粉をした台で3～５mmの厚さに伸ばす。
型にゆっくりとかぶせ、フォークで均等に穴を開ける。

180℃のオーブンで15分ほど空焼きする。
あるようであれば、専用の重りを載せると膨らまずに均等できれいに焼ける。