さつまいもは小さくカットし、水にさらしておく。１０分したら水を捨てる。

耐熱容器に①のさつまいもと牛乳を入れ電子レンジで１０分加熱する。

軟らかくなったらつぶす。さつまいもの形が残っていても大丈夫。

電子レンジで溶かしたバターを加えよく混ぜる。バニラエッセンスも加える。

卵と砂糖を他のボウルに入れハンドミキサーでしっかり泡立てる。７～８分。
（卵が４個写っていますが、倍量で作った為）

最初は高速で混ぜ、仕上げに低速で混ぜる。

⑥に中に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてゴムべらでかき混ぜる。

④に中に⑦を少し入れてしっかり混ぜ込む。泡が消えても大丈夫。

⑧が混ざったら残りの⑦を入れて泡が消えないように混ぜ、型に流し込む。

１７０度のオーブンで４０分、１５０度に下げて１０分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。