大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪

Name: 大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽きミンチ 200g; 大根葉 1本分; ごま油 大さじ1; 醤油麹 大さじ3; 砂糖 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; お酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 水とき片栗粉 適量; うどん 2-3玉

mocchi_li @cook_40052460

うどんにも、ごはんにも！大人はラー油をプラスでピリ辛に(^-^)
めっちゃおいしいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
八百屋さんの¥88の大根に葉っぱがいっぱいついてたので(^-^)

大根葉と挽き肉のそぼろあんかけうどん♪

mocchi_li @cook_40052460

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材料

2-3人分

合挽きミンチ 200g
大根葉 1本分
ごま油大さじ1
醤油麹大さじ3
砂糖大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
お酒大さじ2
みりん大さじ2
水とき片栗粉適量
うどん 2-3玉

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作り方

1

大根葉は、1cmくらいにザクザク切っておく。フライパンにごま油を入れて、挽き肉を炒める。
2

挽き肉が色付いたら、調味料全部入れる。全体に火が通ったら、大根葉を入れて炒め、軽く煮詰める。
3

味見をして、水とき片栗粉でとろみをつける。あったかいうどんにかければ完成！

コツ・ポイント

大根葉の変わりに小松菜でも。

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つくれぽ

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mocchi_li @cook_40052460

2012/11/05 02:45に公開

会社員を辞めて、パン作りに見事にハマりました♡パン屋で１年修行し、ハワイアンダイニングとイタリアンの2店で約3年修行。調理師免許取得。不定期ですが、自宅で国産小麦を使ったパン教室をしています！小学生の息子がいます。子供も喜ぶカフェ風ご飯が得意です。ぜひブログ、インスタもご覧ください♡最新料理&パンはインスタで！mocch_li

このレシピのキーワード

そぼろあんかけうどん片栗粉大根の葉酒合い挽き

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