野菜を切ります。（にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切り、なすは4分割してから幅1cmに）

中弱火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、なすを炒めます。塩を加え、全体に油が染み込むようじっくり炒めます。

なすに少し焼き目がついてきたらにんにく、唐辛子を入れて一緒に炒めます。
（ここでスパゲッティを茹で始めます）

にんにくがきつね色になったらレシピno:2993598のアンチョビ&オリーブを入れ、トマト缶の中身を開けて入れます。

火を強火にし、トマトの酸味を飛ばしつつ、オリーブをマッシャーで潰します。
ここで塩を加えて味を調整します。

水分が飛んできたらパスタのゆで汁を少し加えて混ぜます。

茹で上がったスパゲッティをソースに絡め器に盛って完成です。