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さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け
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さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け

とこちゃん614
とこちゃん614 @cook_40027643

豆板醤入りのピリ唐の中華タレに漬け込んだ、カリコリ歯ごたえのいいきゅうりの漬物です☆酢入りなので、さっぱりしていていくらでも食べれちゃいます^^♪ ビールのお供にも☆
このレシピの生い立ち
中華料理の本に載っていたものを我が家流にアレンジしました。

豆板醤入りのピリ唐の中華タレに漬け込んだ、カリコリ歯ごたえのいいきゅうりの漬物です☆酢入りなので、さっぱりしていていくらでも食べれちゃいます^^♪ ビールのお供にも☆
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さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け

とこちゃん614
とこちゃん614 @cook_40027643

豆板醤入りのピリ唐の中華タレに漬け込んだ、カリコリ歯ごたえのいいきゅうりの漬物です☆酢入りなので、さっぱりしていていくらでも食べれちゃいます^^♪ ビールのお供にも☆
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材料

4人前くらい
  • きゅうり 4本
  • ●醤油 大さじ3
  • ●酢 大さじ2
  • ●ごま油 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりはよく洗って両端を少し切り落とし、麺棒でまんべんなく叩く。適度にヒビが入るくらいまで。

    • さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け作り方1写真
  2. 2

    1のきゅうりを2~3cm長さに切る。

    • さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け作り方2写真
  3. 3

    ●の材料をすべて混ぜ合わせて漬け汁を作ります。

    • さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け作り方3写真
  4. 4

    ジッパー付きの保存袋にきゅうりと漬け汁を入れて軽く手でもみ、冷蔵庫で半日ほど漬けます。
    すぐに食べたいときは耐熱容器に入れてレンジで1分加熱→冷凍庫の荒業?使います^^;

    • さっぱり美味しい☆叩ききゅうりの中華漬け作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりの叩き具合?くらいかな。適度にヒビが入るくらいまでまんべんなく叩いてください。味がよく染みます☆

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とこちゃん614
とこちゃん614 @cook_40027643
2007/07/03 14:25に公開
食べるの大好き、作るの大好き!!な自他共に認める食いしん坊主婦。6歳と3歳ブラザーズの母です。日々美味しいものを追求していますp(^^)q今は特にパン作りに夢中で~す♪
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このレシピのキーワード

キュウリ

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