ニンニク・生姜・白ネギは、みじん切り。
玉ねぎ・ピーマン・ベーコンも少し大きいみじん切りにします。

ご飯に卵を割りいれ、卵ご飯のように混ぜます。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、☆の材料を炒めます。

香りが出たら、★の材料も入れ炒めます。
玉ねぎの色が変わったら、塩・コショウ、がらスープの素をいれさらに炒めます。

卵ごはんを、４に入れ、少し強火にして、へらで切るように炒めます。（少し置いといて、底からひっくり返すようにしながら炒めます。）
最後にご飯を寄せておいて、なべ底に醤油を入れ、さっと混ぜたらできあがり。