豚ひき肉をシリコンスチーマーで１分加熱、脂を捨てて更に下味用のしょうゆ・砂糖を加えて更に１分加熱。

☆の材料をあわせておく。

おくらは斜め切り、ネギとキムチは小口切りにしておく。

そうめんを茹で、ざるにあけたら、冷水でぬめりを取るように洗い、よく水を切る。

刻んでおいた材料をのせて、あればキムチのタレをちょっとかけてもＯＫ。