バターを常温に戻しておく。
小麦粉とココアは一緒にして振るっておく。

バターを柔らかく練る。
柔らかくなったら砂糖を加えてよく混ぜる。

２に卵黄を入れてよく混ぜる。

１で振るっておいた粉類を入れてよく混ぜる。

粉気が無くなったらスライスアーモンドを入れて均一に混ぜる。

2等分してラップで丸く包み冷蔵庫で3～4時間くらい（硬くなるまで）冷やす。

１ｃｍ位に切り分け、オーブンシートを引いた天板に乗せ、150度で25分焼いて出来上がり。