ノンオイル きなこシフォンケーキ
©わさび @cook_40063803
ノンオイルでもしっとり！
砂糖も少なめでヘルシー！
きなこの香りが漂います。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキなら卵の力を借りて、ヘルシーにできるかなと挑戦。
ノンオイル きなこシフォンケーキ
ノンオイルでもしっとり！
砂糖も少なめでヘルシー！
きなこの香りが漂います。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキなら卵の力を借りて、ヘルシーにできるかなと挑戦。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖を加えて(卵白は冷蔵庫へ)、泡立て器で混ぜます。
- 2
さらに牛乳を加えて、気泡が出て量が増すくらいまで泡立てます。
- 3
ゴムベラに変えて、振るった粉類を入れて混ぜます。粉が馴染むように良く混ぜて下さい。
- 4
卵白を角が立つくらいまで泡立てます。
- 5
3に卵白を入れて、切るように混ぜます。白い部分が残らないように良く混ぜて下さい。
- 6
型に移し、0cmくらいの高さから2度ほど落として生地の空気を抜きます。
- 7
170度で45〜50分焼きます。
コツ・ポイント
私は三温糖30gで、焼く前にスティックグラニュー糖を1袋振りかけています。
三温糖と上白糖では、上白糖の方が糖度は高いですが、甘さは三温糖の方が強く感じます。
砂糖20〜30gに黒蜜でもいいですね(^^)
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