超簡単♪卵白１個で『シガレットクッキー』
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このレシピの生い立ち
お菓子作りやパン作りで残った卵白で何か作りたくて…。
超簡単♪卵白１個で『シガレットクッキー』
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このレシピの生い立ち
お菓子作りやパン作りで残った卵白で何か作りたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ♪
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- 2
卵白とグラニュー糖を混ぜ合わせます。
（このとき泡立てる必要はありません） -
- 3
溶かしバターを加え混ぜ合わせます。
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- 4
最後に薄力粉を加え混ぜ合わせます。
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- 5
これで生地は出来上がり。
お好みでバニラエッセンスを加えても♪ -
- 6
クッキングシートを敷いた天板に、ティースプーン1杯くらいの生地を落とし、水で濡らしたスプーンで丸く平らに伸ばします。
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- 7
180度のオーブンで7～10分くらい焼きます。
まわりにこのくらいの焼き色が付くくらいが目安です。 -
- 8
熱いうちに天板からはがし、菜箸などでクルッと巻き、巻き終わりを下にして軽く押さえます。（とにかく熱いうちに手早く！）
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- 9
はい、出来上がり♪
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- 10
巻くのが難しいといわれる方が多かったので、巻き方のコツを♪
- 11
コツ①
とにかく熱いうちに手早く巻くことが一番なので、焼くときは４枚くらいずつ焼くようにしたらいいと思います。 - 12
コツ②
焼きあがったら１枚天板から剥がしては巻き、また１枚剥がしては巻きを繰り返してください。 - 13
コツ③
熱いうちに巻くためには、とにかく手早くです!
手が熱さに弱い方は軍手などをされるといいかもしれませんよ。 - 14
コツ④
箸に生地の端を巻きつけたら、巻きつけた生地の上に両手の指先を沿え、瞬時にくるっと前方へ押して巻きます。 - 15
コツ⑤
手早くリズムよく巻ければ天板をオーブンから出したままでも4枚くらい十分巻けると思います。でも、 - 16
コツ⑥
どうしても他の生地が冷めてしまってうまく巻けない場合は、1枚剥がしたら天板をオーブンの中に戻してみてください。 - 17
コツ⑥
それでもうまく巻けない場合は、焼き色がつかない程度にもう一度生地を温めなおしてから巻いてみて下さいね。 - 18
コツのまとめ
熱いうちに手早くリズムよく巻きは瞬時にくるっと！です。
頑張って巻いてみてくださいね♪
コツ・ポイント
* 天板の上で丸く伸ばすときは、焼きムラを防ぐためにできるだけ均等に伸ばしてください。
* 焼きあがったら、とにかく熱いうちに手早く巻いてください。巻くときも勢いよくクルッと。
*湿気に弱いので、保存はビンや缶など密閉できる容器で。
つくれぽ
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