湯せんしてる間に卵を卵黄と卵白に分け、卵白でメレンゲを作ります。

卵白は途中で砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てます。

チョコがとけたら、湯せんから下ろして卵黄を加えよく混ぜます。

卵黄が混ざったらメレンゲを加え混ぜ、型に入れ、余熱なし１３０度のオーブン下段で２０～３０分焼きます。

焼き上がりは生地の表面が乾燥していたらＯＫ！冷めたら型からはずします。

☆クッキーでもケーキでもないので、焼きチョコのネーミングにしました☆