梅じゃこチャーハン

Name: 梅じゃこチャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２膳分; 梅 大さじ 1; じゃこ 大さじ １; チクワ ２本; シソ ５～６枚; 炒りゴマ(白） 大さじ １; カツオ節 小パック １; 醤油 適量; 塩 適量; 油 適量

giroro @cook_40028620

梅風味のさっぱりチャーハンです。

このレシピの生い立ち
いつものチャーハンとは違うさっぱりしたのが食べたいなと思って、作ってみました。
じゃこ以外は生でも食べられる食材なので、手早く・簡単に出来ますよ。
居酒屋でありそうなメニューな気もしますが、休日のお昼にも合うので、ぜひ試してください♪
ゴマ好きな方はゴマを多めにしてもいいと思います。

梅風味のさっぱりチャーハンです。

梅じゃこチャーハン

giroro @cook_40028620

梅風味のさっぱりチャーハンです。

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材料

2人分

ご飯２膳分
梅大さじ　1
じゃこ大さじ　１
チクワ２本
シソ５～６枚
炒りゴマ(白）大さじ　１
カツオ節小パック　１
醤油適量
塩適量
油適量

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作り方

1

梅はみじん切りに、シソは千切りに、チクワは輪切りにしておく
。熱したフライパンに油を適量（大さじ１程度）入れて、じゃことチクワにさっと火を通した、ご飯と合わせる。
2

ご飯とじゃこ、チクワが十分混ざったたら、梅を混ぜ合わせ、塩と醤油で味を調え、シソと炒りゴマをさらに混ぜ合わせる。それぞれの材料の味が利いてくるので、ここで一度味を見た方がいいでしょう。
3
味が調ったら、最後の仕上げとして、カツオ節をパーっとかけて、軽く混ぜ合わて、完成！