お米をいつも通りに研ぐ。

もち米を半分入れても美味しいです。

釜に米を入れお水をいつもより気持ち少なめに

白だし、砂糖、酒
を入れ混ぜて味を見る

雲丹をそっと投入！

後はいつも通り炊き上がるのを待つだけ

出来上がり(^^)

お焦げもバッチリ出来ます

雲丹が潰れない様に優しく混ぜて(^^)