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混ぜるだけ!あおさおろし
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混ぜるだけ!あおさおろし-レシピのメイン写真

混ぜるだけ!あおさおろし

umamikaori
umamikaori @cook_40067340

美味しいあおさの食べ方!混ぜるだけで大根おろしが香りよく、甘く、まろやかに♪大根の汁も捨てず、目からウロコの一品です。
このレシピの生い立ち
あおさの食べ方を考えていて思いつきました。こんなにも簡単で美味しく、もったいないと思っていた大根おろしの汁を捨てずに生かせる!あおさとの組み合わせで大根おろしがよりマイルドに、甘味が増して食べやすくなります。

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混ぜるだけ!あおさおろし

umamikaori
umamikaori @cook_40067340

美味しいあおさの食べ方!混ぜるだけで大根おろしが香りよく、甘く、まろやかに♪大根の汁も捨てず、目からウロコの一品です。
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材料

2人分
  • 大根 5cm(250g)
  • あおさ 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろし、大根おろしの汁を捨てないまま、あおさを加えます。

    • 混ぜるだけ!あおさおろし作り方1写真
  2. 2

    よく混ぜ合わせます。

    • 混ぜるだけ!あおさおろし作り方2写真
  3. 3

    卵焼きや魚・肉料理に添えたり、和え物、ドレッシングにアレンジできます。

    • 混ぜるだけ!あおさおろし作り方3写真

コツ・ポイント

混ぜて少しおくとあおさが柔らかく広がります。
そのままポン酢やお醤油でさっぱりと。
オリーブオイルを加えてドレッシングに、和え物や、卵焼きに添えたり、肉料理のトッピングやソース代わりにも使えます!

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umamikaori
umamikaori @cook_40067340
2015/02/22 10:03に公開
こんにちは!umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々思いをめぐらすかんぶつマエストロ&だしソムリエです。よろしければ、ブログ「だしのある暮らし」の方にも遊びに来てくださいね。https://ameblo.jp/umamikaori/
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大根

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