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タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆
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タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆-レシピのメイン写真

タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆

簡単料理開発ー中出悠
簡単料理開発ー中出悠 @cook_40054955

水を加えず味を凝縮してくれるタジン鍋ならではの味わい深い豆乳鍋です☆
このレシピの生い立ち
いくらと鮭を頂いたので作ってみました(*^^*)

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いくらと鮭を頂いたので作ってみました(*^^*)

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タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆

簡単料理開発ー中出悠
簡単料理開発ー中出悠 @cook_40054955

水を加えず味を凝縮してくれるタジン鍋ならではの味わい深い豆乳鍋です☆
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いくらと鮭を頂いたので作ってみました(*^^*)

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材料

2人分
  • 鮭 1切れ
  • 玉ねぎ 半玉
  • 白菜 100g
  • しめじ 60g
  • いくら 20g
  • 豆乳 200ml
  • 醤油 大さじ1
  • こんぶ茶 小さじ2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に一口大にカットした具材を詰めます。
    (下から、白菜、鮭、しめじ、玉ねぎ)
    ※玉ねぎのみ薄切り

    • タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆作り方1写真
  2. 2

    鍋の蓋を閉め、中火にかけて汁気が出てぐつぐつ言うまでそのままにします。

    • タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆作り方2写真
  3. 3

    汁気が出て来たら蓋を開け、味見して塩、醤油、こんぶ茶で少し濃いめに味付けしてから豆乳を入れます。

    • タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆作り方3写真
  4. 4

    弱火にして、軽く温めたら火を止め、いくらを散らして完成です☆

    • タジン鍋で作る!石狩豆乳鍋☆作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳を煮たたせずに温まったなと思ったらすぐに火を止めた方が香りが逃げず美味しいです☆

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簡単料理開発ー中出悠
簡単料理開発ー中出悠 @cook_40054955
2015/02/20 15:16に公開
はじめまして。中野にあるリラクゼーションサロン「Nagomi-masu」のマスター、悠士と申します。お店では料理は提供していないのですが、レストランで食べた味を簡単なレシピで再現するのが趣味なので、クックパッド、Instagramでレシピや写真を紹介しています。つくれぽ書いてくださる方、必ず返信させて頂きます。いつもありがとうございます。これからも、よろしくお願いします。悠士
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このレシピのキーワード

鍋 タジン 鮭 白菜 豆乳 こぶ茶 シメジ いくら 玉ねぎ

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