ＳＰＡＭは短冊切り、にらは４cmくらい、長ネギは斜めに２，３ｍｍに切る。

油を薄く敷いたフライパンにやきそばを入れ、麺だけをまず炒めて火を通し、ボウルにう移す。

フライパンに油を足し、
ＳＰＡＭ、長ネギを炒める。
香りが出たら粉末だしともやしを入れてサッと炒める。

野菜を炒めたら、先ほどの麺を戻し入れ、にらも入れて炒める。塩コショウで
味を調えて完成。
お好みで紅生姜を。