初夏の風♪新緑ブロッコリーのポタージュ

Name: 初夏の風♪新緑ブロッコリーのポタージュ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○ブロッコリー １株; ○じゃがいも 中１個ｏｒ小２個; ○たまねぎ １／２個; ○水 １５０ｃｃ; ☆コンソメ(顆粒スープの素) ２個(小さじ２); ☆生クリーム(なければ牛乳) ５０ｃｃ; △牛乳 ２００ｃｃ; △塩コショウ 適宜

げっと @cook_40047715

お友達に野菜をたくさんいただいて＾0＾プチ野菜嫌いの旦那に食べさせるために色々工夫しています。コンソメと牛乳があれば、野菜を茹でて潰すだけ☆ポタージュって案外簡単です♪今回は炊飯器を使って手抜きもプラス＾m＾♪
このレシピの生い立ち
温野菜など、シンプルな味付けの野菜をあまり食べない旦那様のために。野菜嫌いの方には、ポタージュ戦法はなかなか効果的ですよ～＾ー＾♪

初夏の風♪新緑ブロッコリーのポタージュ

げっと @cook_40047715

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材料

４人分

○ブロッコリー１株
○じゃがいも中１個ｏｒ小２個
○たまねぎ１／２個
○水１５０ｃｃ
☆コンソメ(顆粒スープの素) ２個(小さじ２)
☆生クリーム(なければ牛乳) ５０ｃｃ
△牛乳２００ｃｃ
△塩コショウ適宜

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作り方

1
○の材料を切る。
たまねぎは半切・じゃがいもは皮をむいてそのまま(大きければ半切)・ブロッコリーは茎の部分を切り分け、花の部分はそのままでＯＫ。
2
○水１５０ｃｃを加え、炊飯器の早炊きスイッチをオン♪　　　　　　　　　　※炊飯時間の関係上、ブロッコリーの綺麗な色をしっかり生かしたい場合は鍋で様子を見ながら塩茹でするほうが賢明です。我が家は家族用は炊飯器・おもてなし用は鍋で＾＾；
3
炊き上がったものと☆をフードプロセッサーにかけ、なめらかにします。 ※コンソメはキューブ状を使用の場合、手で崩すか鍋に移してから加えてもOKです。フープロが無い場合、裏ごし作業でも可能です。
4
鍋に移し、△牛乳を加えてあたためます。△塩コショウで味を調えて出来上がり♪ ※牛乳の量はお好みで加減してください。ご覧の通りいつも適当で～す＾-＾ｖ
5
パセリでも散らせばよかったかなぁ(汗)。　　　　　画像が暗くて緑色がくすんでますねT_T；　　　　次回作ったら差し替えます＾＾；

コツ・ポイント

今回ブロッコリーがメインですが空豆やホウレン草でも♪(こちらは鍋で茹でます)。一般的に玉ねぎをバターソテーして加えるとコクや風味もアップしますが、カロリーオフ＆洗い物を簡単にするためのレシピです。※耐熱ヘラがあればフープロから鍋に移す時も、鍋についた残りのポタージュをはらうのにも活躍＆さらに洗い物が簡単に＾m＾♪※炊飯器にコンソメを入れずに炊くのも、内釜に油＆ニオイがつくのを避けるためです(笑)。