レンコンは良く洗い、皮を剥いてラップにくるんでレンジで柔らかくなるまでチンする。

食べやすい大きさに切る。熱いのでやけどに注意。

フライパンにバターを入れ、レンコンがきつね色になるくらい炒める。

みりんめんつゆニンニクを入れて照りが出るまで良く絡めながら炒める。