野菜もたっぷり♪ヘルシーそぼろ丼♪
そぼろたっぷり、でも野菜もたっぷりヘルシー丼です♪ リードクッキングペーパーで、体にも地球にも優しくなりました（＾∀＾）
このレシピの生い立ち
そぼろのたっぷりかかった丼、大好きなので野菜もたくさん加えて、さらに挽肉も茹でこぼしてヘルシーにしましたｗｗ ◆2008・2月のランチ会メニュー◆
野菜もたっぷり♪ヘルシーそぼろ丼♪
そぼろたっぷり、でも野菜もたっぷりヘルシー丼です♪ リードクッキングペーパーで、体にも地球にも優しくなりました（＾∀＾）
このレシピの生い立ち
そぼろのたっぷりかかった丼、大好きなので野菜もたくさん加えて、さらに挽肉も茹でこぼしてヘルシーにしましたｗｗ ◆2008・2月のランチ会メニュー◆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして小松菜を茹でたら氷水水に取ります。 水気を絞ったら、1ｃｍに刻む。
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- 2
①のお湯で、合挽肉を茹でる。肉の色が変わったら、網ですくってクッキングペーパーに上げておく。
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- 3
※ゆでたお湯は使いませんが、タッパー等に入れて冷蔵庫で冷やしておき、後で処理します。
- 4
空いた鍋に水1カップと☆を入れて煮立て、野菜がしんなりしたら挽肉を戻し入れます。（クッキングペーパーは捨てないで下さい）
- 5
◆で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらアボカドを加えて火を止める。（お玉で水溶き片栗粉を作ると洗い物が増えません）
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- 6
丼にご飯をついだら①の小松菜を乗せて、その上に⑤のそぼろをかけます。1番上に温泉卵を乗せたらいただきま～す。
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- 7
冷えて固まった脂です。先程挽肉に使ったクッキングペーパーをシンクのごみ受けに広げたら、そこにそっと流します。
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- 8
灰汁も脂もしっかり受け止めてくれるので、後は水気を切ってゴミ箱に捨てて下さい。そのまま流したら、排水溝が固まります・汗
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- 9
挽肉を買ってきたら、ここまでの下処理をしてから冷凍庫で保存すると、後で色々使えますよ＾＾ｖ
コツ・ポイント
挽肉を下茹ですることで、さらっと仕上がります♪冷蔵庫にある野菜くずも、何でも入れてOKですｗｗ アボカドの代わりにトマト、小松菜の代わりにレタスを敷けば、夏っぽくさらにあっさり食べられます＾＾ これもオススメ☆
つくれぽ
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