Sambel Goreng Pepaya Muda

Name: Sambel Goreng Pepaya Muda
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 gram Pepaya; secukupnya Tempe; secukupnya Udang kering lembut; 3 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; secukupnya Cabai (Cabe) Merah; secukupnya Lengkuas (Laos); 2 batang Serai; 2 lembar Daun Salam; 2 buah Kemiri; secukupnya Santan; secukupnya Garam; secukupnya Gula Merah

jecigracietta @MamiJeci

Resep ini,hasil dari terinspirasi resep oseng-oseng pepaya muda punya mbak Inggrid,dengan tambahan ini dan itu,jadilah seperti ini hehehhe.....
Bahan dan bumbunya sederhana,bisa dianggap ini sebenernya masakan rumahan biasa,aku sering masak ini untuk sehari-hari. Siapa tau ada yang pengen nyoba juga....

Lebih banyak

Sambel Goreng Pepaya Muda

jecigracietta @MamiJeci

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

1 porsi

1/4 gramPepaya
secukupnyaTempe
secukupnyaUdang kering lembut
3 siungBawang Merah
1 siungBawang Putih
secukupnyaCabai (Cabe) Merah
secukupnyaLengkuas (Laos)
2 batangSerai
2 lembarDaun Salam
2 buahKemiri
secukupnyaSantan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Siapkan pepaya muda,biasanya di pasar sudah ada yang dipotong2 seperti ini. Sebelum dimasak,ada baiknya ditaburi garam dan remas-remas sebentar lebih dulu agar getah hilang dan sedikit lemas.
2

Tumbuk semua bumbu sampai lembut,kecuali lengkuas,jahe,serai dan daun salam.
3

Lalu panaskan minyak sedikit, masukkan bumbu halus tambahkan lengkuas,daun salam,serai dan udang kering lembut.
4

Terakhir masukkan pepaya dan tempe setelah pepaya agak lunak,masukkan gula merar,garam dan santan cair,setelah pepaya matang dan rasanya sudah pas baru ditambahkan santan kental. Masak sampai santan matang. Angkat.
5

taraaaaaa......sambel goreng pepaya muda sudah siap disantap.
Gampang banget kan... :)