簡単玉ねぎきのこ卵のオイスター炒め
yulanna @cook_40063791
朝時間がない。でも何かもう一品作らなくちゃと思い、簡単にそして手抜きな炒め物です｡
このレシピの生い立ち
他の料理を作りながら突然思いつきました。
簡単玉ねぎきのこ卵のオイスター炒め
朝時間がない。でも何かもう一品作らなくちゃと思い、簡単にそして手抜きな炒め物です｡
このレシピの生い立ち
他の料理を作りながら突然思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、繊維にそって切る。しめじは小房にわけ、エリンギは縦半分に切り、やや大きめに切る。卵は溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら1を投入、炒める｡
玉ねぎが少ししんなりしたら料理酒を入れる。 - 3
ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れ、塩胡椒をし、ややしんなりしたら弱火にし卵を入れ、すぐに混ぜないで卵が少し固まり始めたら混ぜる。
- 4
最後に醤油を入れてさっとかき混ぜる。
お好みでパセリや青のりをふる｡ -
コツ・ポイント
私は、火をつけた次点でフライパンにサラダ油を入れ、すぐ１の材料を全部入れて炒めました。本当は卵を別に炒めて、野菜きのこを炒めれば良いのですが、とにかく時間がなかったので一緒炒めました。卵の量はお好みで。
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