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水菜と人参の彩り♡味噌ごま和え
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水菜と人参の彩り♡味噌ごま和え-レシピのメイン写真

水菜と人参の彩り♡味噌ごま和え

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載♡余りがちな水菜と人参で彩り綺麗なひと品♪茹でるからたっぷりの水菜もぺろりコクのある味噌風味はお箸が進むよ♡
このレシピの生い立ち
水菜はお手頃価格で助かる野菜のひとつだけど繊維っぽくて子供には不人気。子供にも食べ易く簡単に出来るレシピを考えてみました♪

レシピ本掲載♡余りがちな水菜と人参で彩り綺麗なひと品♪茹でるからたっぷりの水菜もぺろりコクのある味噌風味はお箸が進むよ♡
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水菜はお手頃価格で助かる野菜のひとつだけど繊維っぽくて子供には不人気。子供にも食べ易く簡単に出来るレシピを考えてみました♪

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水菜と人参の彩り♡味噌ごま和え

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載♡余りがちな水菜と人参で彩り綺麗なひと品♪茹でるからたっぷりの水菜もぺろりコクのある味噌風味はお箸が進むよ♡
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水菜はお手頃価格で助かる野菜のひとつだけど繊維っぽくて子供には不人気。子供にも食べ易く簡単に出来るレシピを考えてみました♪

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材料

2人分
  • 水菜 1/2袋
  • 人参 1/3本
  • ☆味噌 小2
  • ☆砂糖 小2
  • ☆めんつゆ 小1/4
  • すりごま 大2
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにして水から茹でる

  2. 2

    水菜はよく洗い2cm程の長さにカットして①が沸騰したら続けて入れる

  3. 3

    ②が再沸騰したら火を止めてザルにあげ、水をまわしかける

  4. 4

    あら熱がとれたらギュッと水気を絞りボウルに合わせた☆の調味料と和え、馴染んだらすりごまを加えてよく混ぜ合わせる

  5. 5

    レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

    • 水菜と人参の彩り♡味噌ごま和え作り方5写真

コツ・ポイント

水菜は短めにカットすると歯切れもよく格段に食べやすくなります。特に子供さんにはぜひ♪調味料は味噌1対砂糖1なので水菜の量により調整して下さいね

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2015/02/28 17:50に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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このレシピのキーワード

ごま和え 水菜 にんじん 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17696400
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