我が家のとっておきカレーライス♥♡
この作り方で市販のルウが極ウマに(ฅωฅ♥)
材料はいつも通りで作り方を少し変えるだけです♡旦那が絶賛してくれました♥
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きなカレー♡*.+゜少しでも美味しく食べてもらいたくて自分なりに作り方に工夫をしてみたら､いつまにか我が家の定番になりました(๑´ڡ`๑)♪
我が家のとっておきカレーライス♥♡
この作り方で市販のルウが極ウマに(ฅωฅ♥)
材料はいつも通りで作り方を少し変えるだけです♡旦那が絶賛してくれました♥
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きなカレー♡*.+゜少しでも美味しく食べてもらいたくて自分なりに作り方に工夫をしてみたら､いつまにか我が家の定番になりました(๑´ڡ`๑)♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・人参・肉を一口大に切る★肉は塩コショウをふっておく♡炒める用のフライパンと煮込む用の深い鍋を用意しててね♪
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- 2
今回は玉ねぎがポイントです！2分1は薄くスライス。残りの半分はみじん切りにしてね♪
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- 3
2にオリーブオイルを一回ししラップをしたらレンジで1分半♪チンしたらラップを取って冷ましておく♡
- 4
フライパンにサラダ油をひき､じゃがいもと人参を炒める｡全体に火が通ったら深い鍋に移し替える♡
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- 5
鍋に移したら蓋をしめて熱を逃がさないようにしておくと良いですよ♡
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- 6
フライパンにバターを入れ溶けてきたら玉ねぎを全部入れて炒めます♡飴色になるまでしっかり炒めてね♪
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- 7
炒めていくとクタっとなってきます
★ここでしっかり炒めることで甘みが出てきます!!飴色になったら深い鍋に移すよ♪ -
- 8
フライパンにサラダ油を少し追加して1の肉を炒める♪色が変わってきたら肉も鍋に移してね♡
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- 9
鍋に水700cc 入れて蓋をします(中火で)
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- 10
しばらくしたら沸騰してきて、こんな風に灰汁が出てきます♪お玉で灰汁を取って弱火したら蓋をします♡20分煮込みます★
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- 11
20分経ったら一度火を止めてルウを入れ溶かします(*^^*)溶けてきたらまた火を付けて混ぜていきます♪
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- 12
ウスターソースと醤油を入れて全体に混ぜ合わせます♪火を止めたら蓋をして余熱が冷めるまで､その状態で置いておく★
- 13
余熱で少し置いておくとコクと深みが増します♪私は昼に作ってそのまま置いておき、夕食に出しています★味に深みが出ますよ♡
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コツ・ポイント
野菜を別々に炒めることで､それぞれ野菜に火が行き渡り美味しく出来上がります♡玉ねぎは､みじん切りするとルウと混ざりあいルウに一層コクと深みが出るんです♪
つくれぽ
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