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高菜を使って簡単玉子スープ!
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高菜を使って簡単玉子スープ!-レシピのメイン写真

高菜を使って簡単玉子スープ!

オランチョ
オランチョ @cook_40043428

高菜漬けがあればおいしいスープも簡単にできちゃいます!
このレシピの生い立ち
安い高菜漬けを買ったので、スープにもしてみました。

高菜漬けがあればおいしいスープも簡単にできちゃいます!
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安い高菜漬けを買ったので、スープにもしてみました。

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高菜を使って簡単玉子スープ!

オランチョ
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材料

約10人分
  • 高菜漬け 120g
  • 長ネギ 1本
  • 玉子 2個
  • 水 2.5l
  • 鶏がらスープ(粉末) 小さじ1/2
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 塩 適量
  • コショウ 少々
  • ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギは縦半分にして輪切り、高菜は葉を広げてから細かく切っておく(葉っぱが長くなるので)

    • 高菜を使って簡単玉子スープ!作り方1写真
  2. 2

    鍋に卵以外の材料を全部入れ煮立たせる。

    • 高菜を使って簡単玉子スープ!作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら火を弱め玉子を溶いて流し入れる。最後に味を整えて完成!

    • 高菜を使って簡単玉子スープ!作り方3写真

コツ・ポイント

アレンジとしては豆板醤・ゴマ・胡麻油を入れると中華風とか。ワカメや椎茸を入れてみたり。

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オランチョ
オランチョ @cook_40043428
2012/11/29 13:14に公開
信濃町にある「TOKYO STYLE CURRY RED CHILI」のオーナーシェフをしております。お店のカレー以外のメニューや、まかない料理のレシピなどをご紹介したいと思ってます。カレーのレシピはHPにあるので是非遊びに来てください。http://www.tsc-redchili.jp/
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このレシピのキーワード

たまごスープ 卵 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17706326
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