丸ごと大きな⁉玉葱のオムライス添え♪
バジル男子 @cook_40067588
玉葱の旨みを強調したかったので、本来メインのオムライスを逆に添えてみました。バルサミコ酢＆ケチャップソースがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
玉葱の美味しさを味わいたいため、玉葱の大きさを残し、玉葱の存在を強調し、本来、メインとなるオムライスを付け合せの形にしてみました♪
丸ごと大きな⁉玉葱のオムライス添え♪
玉葱の旨みを強調したかったので、本来メインのオムライスを逆に添えてみました。バルサミコ酢＆ケチャップソースがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
玉葱の美味しさを味わいたいため、玉葱の大きさを残し、玉葱の存在を強調し、本来、メインとなるオムライスを付け合せの形にしてみました♪
作り方
- 1
玉葱の上の部分を斜めにカットして、上の部分は、みじん切りにしておく。下の部分は、レンジで約5分ぐらい予め加熱しておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、マーガリンを入れ玉葱みじん切りを炒める。牛肉、ご飯、ケチャップを入れケチャップライスを作る。
-
- 3
卵、コーヒーフレッシュ、塩こしょうを混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイル、マーガリンを入れスクランブルエッグを作る。
-
- 4
フライパンに、オリーブオイルを入れ、玉葱を入れて、表面に焼き目を付ける。
-
- 5
フライパンに、バルサミコ酢、ケチャプ、三温糖を入れ、酸味をとばし煮詰め、ソースを作る。
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- 6
器にケチャップライス、スクランブルエッグ、玉葱、ソース、パセリを盛って、好みで粗挽き黒こしょうをかけたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉葱は、予めレンジで大方、中まで火を通しておくことで、焼く時は表面に焼き目を付けるだけになって、時短になります。ソースは、バルサミコ酢のよく煮詰めて、酸味をとばして下さい。
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