【卵不使用】クリスマスの雪山ぶどうぱん
うっし〜 @cook_40032175
クグロフの生地より
バターの使用量が控えめです。
しかも、卵不使用。
クリスマスイブの朝に焼いて、
イブのディナーに。
このレシピの生い立ち
普通のパンを見た目クグロフっぽく焼いてみたいなと思い、作ってみました。今年のクリスマスは、クグロフの代わりにこのパンを焼こうと思っています。
【卵不使用】クリスマスの雪山ぶどうぱん
クグロフの生地より
バターの使用量が控えめです。
しかも、卵不使用。
クリスマスイブの朝に焼いて、
イブのディナーに。
このレシピの生い立ち
普通のパンを見た目クグロフっぽく焼いてみたいなと思い、作ってみました。今年のクリスマスは、クグロフの代わりにこのパンを焼こうと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料●をセットし、1次醗酵までをすませる。
-
- 2
クグログ型に分量外のサラダ油を薄く塗り、分量外の小麦粉を少々振る。
-
- 3
生地を両手に持ち、両手を左右に広げてビローンとのばし、型に生地を入れる。
-
- 4
オーブンの醗酵機能で2次発酵。生地が約2倍にふくらんだら醗酵終了。
-
- 5
190℃のオーブンで約22分焼く。
-
- 6
焼き上がったら型から抜く。完全に冷めてから粉糖を振りかける。
-
- 7
切ってみました。
-
コツ・ポイント
レーズンを洋酒に漬けておいても、美味しいと思います。その際は、投入の際に洋酒の水気を切ってください。わが家は低脂肪乳を常備しているので低脂肪乳を使いましたが、普通の牛乳でも大丈夫だと思います。
つくれぽ
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