簡単！なすのフライ
春生まれ夏みかん @cook_40079558
我が家では定番おかずのなすのフライ！よそではあまり出ない？！簡単でおいしい！なすの甘さにやみつき間違いなし(*´艸｀)
このレシピの生い立ち
なすのフライ、なんちゃって揚げパン、どっちもうちの母が昔から良く作ってくれた、自分の大好物です(｡´･∀･)ﾉ
簡単！なすのフライ
我が家では定番おかずのなすのフライ！よそではあまり出ない？！簡単でおいしい！なすの甘さにやみつき間違いなし(*´艸｀)
このレシピの生い立ち
なすのフライ、なんちゃって揚げパン、どっちもうちの母が昔から良く作ってくれた、自分の大好物です(｡´･∀･)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
なすは斜めに輪切り、太めのなすならそのまま輪切りする。
-
- 2
薄力粉→卵→パン粉の順でなすにつけていく。
※薄力粉は卵をつける前に余分を払い落とす。
※卵は大さじ2杯の水で薄める。 -
- 3
パン粉を最後につけたらギュッとしっかりおすと衣がしっかりつきます。
-
- 4
180度の油できつね色になるまで揚げる。
油が染み込むとなすの甘さが増します！ -
- 5
完成！
ちなみに私はいつも皮の部分にしっかり衣がつきません^^; -
- 6
H29.2話題入りになりました☆
ただのなすのフライなのに皆様に感謝です！
なすは天ぷらよりフライ派が増えますように♥
コツ・ポイント
小麦粉、卵、パン粉が最後に余ったら、すべてを、混ぜて砂糖を加え、揚げると…
なんちゃって揚げパンが完成！
すべて綺麗に使いきれちゃいます！
(衣をつけたのが魚や肉の場合は生臭さが残るので、やめた方がいいかもしれません)
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