かつをを薄切りにしてお皿に並べ、お好みで塩・ホワイトペッパーをかけます。

小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ火にかけて薄切りにしたにんにくを入れて弱火でカリカリになるまで待ちます。

フライパンを火からおろしてバルサミコを入れます。跳ねないように気をつけてください。

あつあつのオリーブオイルとにんにく、バルサミコをかつおの上にかけて、きざんざあさつきを乗せて出来上がりです。