Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabai merah besar; 5 buah cabai keriting; 5 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 jari kunyit; 1 sdt lada; 2 sdm ketumbar; 1,5 liter santan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya gula dan garam; 1 bungkus masako rasa ayam; 1 ruas lengkuas di geprek; 2 batang serai di geprek; 2 genggam kemangi

melania tipalayo @cook_4627858

Gulai Ayam

melania tipalayo @cook_4627858

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabai merah besar
5 buahcabai keriting
5 buahkemiri
1 ruasjahe
1 jarikunyit
1 sdtlada
2 sdmketumbar
1,5 litersantan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyagula dan garam
1 bungkusmasako rasa ayam
1 ruaslengkuas di geprek
2 batangserai di geprek
2 genggamkemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
2

Haluskan semua bumbu kecuali serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun bawang, daun salam aduk lalu masukkan ayam dan aduk lagi sebentar.
4

Setelah harum masukkan ayam dan aduk lagi. Lalu masukkan santan aduk2 hingga mendidih. Cicipi, setelah terasa pas masak ayam hingga matang dan lunak.
5

Tambahkan kemangi kedalam ayam tadi dan aduk agar tercampur merata setelah itu gulai siap di sajikan.