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小松菜と油揚げの煮びたし
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小松菜と油揚げの煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げの煮びたし

こなこん
こなこん @cook_40081738

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材料

4人分
  • 小松菜 1わ
  • 油揚げ 1枚
  • 赤唐辛子 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • だし汁 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、根を切り落として葉と茎に分けてざく切りにします。
    油揚げは油抜きをして細切りに。

    • 小松菜と油揚げの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し1の茎を強火で炒め、油揚げ、赤唐辛子を加え炒める。そこへだし汁を注ぎ中火で煮ます。

    • 小松菜と油揚げの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    煮立ったらしょうゆ、酒を入れます。
    最後に小松菜の葉を入れて、1分くらい炒め煮します。

    • 小松菜と油揚げの煮びたし作り方3写真
  4. 4

    煮汁ごと器に盛ります。出来上がり!

    • 小松菜と油揚げの煮びたし作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は赤唐辛子を途中で出してくださいね。

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こなこん
こなこん @cook_40081738
2011/09/14 01:50に公開
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 酒 油揚げ トウガラシ

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