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ひよこ豆の豆腐
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ひよこ豆の豆腐-レシピのメイン写真

ひよこ豆の豆腐

bukiccho
bukiccho @cook_40040575

豆を一晩浸ければいいだけです！
このレシピの生い立ち
このレシピはひよこ豆を煮た後の汁がゼラチンみたいになったのを見て固まるのかな？って！思い実験した結果、できたのがこれです！

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bukiccho
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材料

  • ひよこ豆 １カップ
  • 水 ２カップ強
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作り方

  1. 1

    一晩浸けた状態！

    • ひよこ豆の豆腐作り方1写真
  2. 2

    ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ（ﾐｷｻｰ）でこの状態までにする。

    • ひよこ豆の豆腐作り方2写真
  3. 3

    ネットに入れ搾る。

    • ひよこ豆の豆腐作り方3写真
  4. 4

    鍋に入れる、最初は強火！

    • ひよこ豆の豆腐作り方4写真
  5. 5

    トロミが出てきたら火加減を中火弱にする

    • ひよこ豆の豆腐作り方5写真
  6. 6

    この様な状態になったら火を止める。

    • ひよこ豆の豆腐作り方6写真
  7. 7

    適当な入れ物に移し冷ますだけ！常温でOKです

    • ひよこ豆の豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

水が大目だとゆるめに、少なめだとしっかりとした豆腐に！ また、しょう油をかければおかずに黒蜜などかければ和菓子になります。そして残ったおからは色々な料理に変身します、トルコ料理のコロッケの材料にも！

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bukiccho
bukiccho @cook_40040575
2008/07/02 05:29に公開
思いつきの料理が大好きです、身近にある材料で何でもトライ！
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このレシピのキーワード

ひよこ豆

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