鮭のアラで☆あったか汁☆

Name: 鮭のアラで☆あったか汁☆
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭のアラ 約300グラム; 大根 8ｃｍくらい; 人参 1/2本; ねぎ お好みで; だし汁 5カップ; しょうゆ 大さじ2; みそ 大さじ1杯半

花ねえさん @cook_40032136

鮭のアラを使って美味しくてあったかい汁ができました♪鮭と野菜のうまみが出て、『ほっ。。。』とするおいしさです＾＾
簡単ですよ☆
このレシピの生い立ち
美味しそうな鮭のアラが手に入ったのでアラ汁にすることにしました！

鮭のアラで☆あったか汁☆

花ねえさん @cook_40032136

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材料

5人分

鮭のアラ約300グラム
大根 8ｃｍくらい
人参 1/2本
ねぎお好みで
だし汁 5カップ
しょうゆ大さじ2
みそ大さじ1杯半

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作り方

1

鮭のアラはザルにのせ、熱湯をかけて臭みを取る。
2

大根、人参は短冊切りにする。
3

鍋にだし汁と①の鮭、②の野菜をいれ、アクを取りながら煮る。
4

煮えたらしょうゆと味噌で調味して、できあがり。

コツ・ポイント

鮭はアラでなく切り身でも大丈夫です。塩のきつい鮭は塩抜きをしてくださいね。
ﾈｷﾞは好みで白ねぎをざく切りにして最後にいれてもいいし、青ねぎを小口切りにして仕上げに散らしてもいいです。ねぎはあるほうが美味しいです☆
しょうゆと味噌は好みで加減してください。我が家の味噌は甘口です。味噌が苦手な場合は、塩としょうゆだけで調味しても美味しくできますよ☆

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