アマドコロの穂先のゴマ味噌添え
ピチュペチュ @cook_40070190
アマドコロは穂先は一番苦味が強く、味の濃いもので和えるなどして食べるのがお勧めです
このレシピの生い立ち
山菜取りの名人に教わりました
個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！
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アマドコロは穂先は一番苦味が強く、味の濃いもので和えるなどして食べるのがお勧めです
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アプリでひらく作り方
- 1
酒は煮切る
- 2
穂先は縦に半分（大きければ１/４）に切る
- 3
調味料を合わせて添える
- 4
アマドコロの茎の醤油マヨネーズ
レシピID : 17752902 -
- 5
アマドコロの外皮とベーコンの炒め物
レシピID : 17753563 -
- 6
-
コツ・ポイント
美味しくて美容効果が高いので見かけたら挑戦してみて下さい
名前のとおり甘みがありますが、苦味もけっこうしっかりあります
外皮・茎・穂先の部分別にお料理するのがお勧めです
歯ざわりも甘みも苦味もそれぞれ違います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17752967
