アマドコロの外皮とベーコンの炒め物
ピチュペチュ @cook_40070190
アマドコロの外皮はシャクシャクしてあまり苦味はありません
このレシピの生い立ち
山菜取りの名人に教わりました
個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！
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アマドコロの外皮はシャクシャクしてあまり苦味はありません
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アプリでひらく作り方
- 1
塩少々を入れたたっぷりのお湯で１分茹でて水にさらす（苦味が気になる場合は長めに）
- 2
外皮 茎 穂先に分ける
- 3
食べやすく切りベーコン適宜とオリーブオイルでいため合わせ、ハーブソルトと胡椒で整える
- 4
アマドコロの茎の醤油マヨネーズ
レシピID : 17752902 -
- 5
-
コツ・ポイント
美味しくて美容効果が高いので見かけたら挑戦してみて下さい
名前のとおり甘みがありますが、苦味もけっこうしっかりあります
外皮・茎・穂先の部分別にお料理するのがお勧めです
歯ざわりも甘みも苦味もそれぞれ違います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17753563
