玉味噌
ピチュペチュ @cook_40070190
和食の合わせ味噌で卵を入れた練り味噌です
これを作っておけば、広く応用が効き便利です
このレシピの生い立ち
和食の練り味噌です
個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！
玉味噌
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これを作っておけば、広く応用が効き便利です
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アプリでひらく作り方
- 1
材料をよく混ぜ合わせて中火にかける
- 2
ふつふつしてきたら弱火に下げて絶えず鍋底をかき混ぜながら煮詰めてゆく
- 3
照りが出てへらから流れ落ちないくらいになったらバットなどに移し冷ます
- 4
玉味噌で作るふき味噌
（レシピID : 305480） -
コツ・ポイント
柚子味噌・酢味噌・田楽味噌・炒め物・お肉や魚の味噌焼きなど幅広く利用できます
手間は同じですから、私はお味噌５００ｇでたっぷり作ります
冷凍で３ヶ月はもちます
私はいわゆる田舎味噌を使いますが、白味噌を使う場合はお砂糖を減らして下さい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17753710
