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育ち盛りに満足☆スコッチエッグ
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育ち盛りに満足☆スコッチエッグ-レシピのメイン写真

育ち盛りに満足☆スコッチエッグ

チョコミミリ
チョコミミリ @cook_40064250

とろけるチーズが、さらに食欲を誘います(*^O^*)
このレシピの生い立ち
洋食屋さんのスコッチエッグに憧れて作りました☆

とろけるチーズが、さらに食欲を誘います(*^O^*)
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育ち盛りに満足☆スコッチエッグ

チョコミミリ
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とろけるチーズが、さらに食欲を誘います(*^O^*)
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材料

4人分
  • 合挽き肉 350g
  • 新玉ねぎ 1/2こ
  • パン粉 1カップ
  • 牛乳 50cc
  • 卵 1こ
  • ゆで卵 4こ
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎはみじん切り。パン粉は牛乳で湿らせておく。
    合挽き肉と卵と塩コショウすべてよく混ぜる。
    ゆで卵を作っておきます。

    • 育ち盛りに満足☆スコッチエッグ作り方1写真
  2. 2

    お肉を4等分して、ゆで卵をおおいます。

    • 育ち盛りに満足☆スコッチエッグ作り方2写真
  3. 3

    中火で1分焼き色をつけて、ひっくり返して、こちらも1分焼きます。

    • 育ち盛りに満足☆スコッチエッグ作り方3写真
  4. 4

    お水300ccと固形コンソメ1ケチャップ大3ソース大3赤ワイン大1を入れる。
    ローリエを入れ弱火で15分蓋をして煮ます。

    • 育ち盛りに満足☆スコッチエッグ作り方4写真
  5. 5

    途中で裏返します。

    • 育ち盛りに満足☆スコッチエッグ作り方5写真
  6. 6

    とろけるチーズをのせて、蓋をしてさらに2分。

    • 育ち盛りに満足☆スコッチエッグ作り方6写真

コツ・ポイント

ゆで卵が丸いので、お肉がはげないよう、優しく扱ってください。

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チョコミミリ
チョコミミリ @cook_40064250
2015/03/06 13:07に公開
久しぶりに投稿しました♪ヽ(´▽`)/
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このレシピのキーワード

ゆで卵 新たまねぎ 牛乳 卵 合い挽き

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