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✤鯖の醤油煮✤
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✤鯖の醤油煮✤-レシピのメイン写真

✤鯖の醤油煮✤

|chibitan|
|chibitan| @cook_40061459

味噌煮に飽きたら、たまには醤油煮☆
このレシピの生い立ち
味噌煮ばかりじゃ飽きちゃうから(*≧∀≦*)

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材料

切り身1個分
  • 鯖の切り身 1切れ
  • 水 200cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 2㎝分
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作り方

  1. 1

    鯖の切り身に、×の切れ目を入れる。

    • ✤鯖の醤油煮✤作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、鯖を入れ再沸騰させ湯どうしする。

    • ✤鯖の醤油煮✤作り方2写真
  3. 3

    お湯を捨て、水と調味料を入れ弱火で煮詰める。

    • ✤鯖の醤油煮✤作り方3写真
  4. 4

    15分ほど煮詰め、汁にトロミがついたら出来上がり☆

    • ✤鯖の醤油煮✤作り方4写真

コツ・ポイント

一度、湯どうしして臭みをとりましょう!

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|chibitan|
|chibitan| @cook_40061459
2012/12/13 11:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 サバ 切り身 酒 しょうが

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