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さつまいもとサンマのピーナッツからめ
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さつまいもとサンマのピーナッツからめ-レシピのメイン写真

さつまいもとサンマのピーナッツからめ

有田焼卸団地協同組合
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418

秋の味覚いっぱい、みんな大好きさつまいもがたっぷり。サンマとの相性も良く、味のハーモニーは抜群です(応募者:花水木さん)
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。(コンテスト事務局)

秋の味覚いっぱい、みんな大好きさつまいもがたっぷり。サンマとの相性も良く、味のハーモニーは抜群です(応募者:花水木さん)
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さつまいもとサンマのピーナッツからめ

有田焼卸団地協同組合
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418

秋の味覚いっぱい、みんな大好きさつまいもがたっぷり。サンマとの相性も良く、味のハーモニーは抜群です(応募者:花水木さん)
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このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。(コンテスト事務局)

秋の味覚いっぱい、みんな大好きさつまいもがたっぷり。サンマとの相性も良く、味のハーモニーは抜群です(応募者:花水木さん)
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材料

4人分
  • サンマ 4尾
  • 酒 大1
  • 酒、しょうが汁、片栗粉 少々
  • ニンニク 大1ヶ
  • りんご 1/4個
  • さつまいも 中1本
  • 揚げ油 適量
  • ごま油 少々
  • Aしょうゆ 大1
  • Aさとう 大2〜
  • A酒 大2
  • Aかぼす搾り汁 少々
  • だし汁  1/4カップ
  • コンソメの素 1/2
  • ピーナッツ(粗みじん) 20g
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作り方

  1. 1

    サンマには薄く塩をする。水気をふいて三枚におろし、4〜5センチくらいの大きさに切って、酒、しょうが汁、片栗粉をふっておく

  2. 2

    さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、素揚げにする。りんごも同様にする。サンマを同じように揚げる

  3. 3

    鍋から油をあけて、同じ鍋でスライスにんにくを炒めて、Aを入れ、ひと煮させて2を加えて煮る

  4. 4

    3が煮詰まってきたら、ピーナッツと水溶き片栗粉を加え、よくからまったらごま油、かぼすの搾り汁をふってまわしかける

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有田焼卸団地協同組合
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
2011/10/05 13:14に公開
有田焼No.1ヒット商品「匠の蔵」♪私の自慢料理♪コンテスト2011の参考レシピおよび一次審査通過レシピをご紹介しています。グランプリおよび入賞者は「匠の蔵公式サイト」で発表しています。
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このレシピのキーワード

りんご 片栗粉 さつま芋 さんま にんにく 酒 かぼす ピーナッツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17771202
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