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抹茶と胡桃のスノーボール
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抹茶と胡桃のスノーボール-レシピのメイン写真

抹茶と胡桃のスノーボール

r_takano
r_takano @cook_40061752

抹茶を使った和風のスノーボールです
このレシピの生い立ち
「抹茶と胡桃って合いそうだなぁ…」と思い、作りました(笑)

抹茶を使った和風のスノーボールです
このレシピの生い立ち
「抹茶と胡桃って合いそうだなぁ…」と思い、作りました(笑)

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抹茶と胡桃のスノーボール

r_takano
r_takano @cook_40061752

抹茶を使った和風のスノーボールです
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「抹茶と胡桃って合いそうだなぁ…」と思い、作りました(笑)

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材料

約50個分
  • 無塩バターorマーガリン 100g
  • グラニュー糖 40g
  • 塩 少量
  • 胡桃 30g
  • a)薄力粉 130g
  •  アーモンドパウダー 30g
  •  コーンスターチ 20g
  •  抹茶パウダー 5g
  • 粉砂糖(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    aを合わせてふるう。
    胡桃をローストして刻んでおく。
    オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    室温に戻したバターを練り、グラニュー糖と塩を加えてポマード状になるまで練る。

    • 抹茶と胡桃のスノーボール作り方2写真
  3. 3

    半量の粉類を加えて混ぜ合わせる。胡桃と残りの粉を入れてまとまるまで混ぜる。

    • 抹茶と胡桃のスノーボール作り方3写真
  4. 4

    棒状にして30分以上冷蔵庫で休ませる。
    (冷凍保存もできます)

    • 抹茶と胡桃のスノーボール作り方4写真
  5. 5

    7gずつに分けて丸める。面倒なら、量らずに丸めても大丈夫です。

    • 抹茶と胡桃のスノーボール作り方5写真
  6. 6

    オーブンで15分程度焼く。
    ケーキクーラーに移して、少し冷めたら粉砂糖をまぶす。

    • 抹茶と胡桃のスノーボール作り方6写真

コツ・ポイント

粉砂糖はクッキーと一緒にビニール袋に入れて振ると簡単です。

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r_takano
r_takano @cook_40061752
2012/12/08 13:20に公開
調理師です。中学生の頃からお菓子作りを始めました。料理よりもお菓子作りが得意なタイプの人間です…。管理栄養士を目指してます。
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このレシピのキーワード

スノーボール 抹茶 くるみ 薄力粉

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