カブの千枚漬け
簡単にできちゃう千枚漬け。家族に好評で冬は何度も漬けます＾＾
このレシピの生い立ち
千枚漬けが大好きで、自分で作ってしまおうと思い、始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤かぶを洗って、縦四等分（扇形）にして皮ごとスライス。
小さめのかぶなら縦半分でもOK - 2
タッパーにスライスしたかぶを平らにならして入れる。
- 3
砂糖と酢を入れ、最後に唐辛子を乗せておく。
- 4
冷蔵庫に入れて3~4日保存。毎日1回上下を入れ替えるようにかき混ぜる。
- 5
全体に赤く染まったら食べ頃です。
- 6
※カブから水分も出てくるので、合わせ酢を余りいっぱいにしなくても大丈夫です。
- 7
かぶは赤かぶに限らず、白でもいいです。色が着かないだけで同じです＾＾
コツ・ポイント
砂糖（100ｇ）と酢（75cc）は基本の割合です
大抵、カブ（中サイズ二個）だと、大体これの2倍くらい必要です。
かぶの大きさ等によって量が変わるので、砂糖100ｇ+酢75ccづつを必要なだけ繰り返して足して行く方が良いと思います。
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