サワークリームなし簡単ビーフストロガノフ
HAMAMOCO @cook_40069181
旦那の大好物で、あれこれ作ってみましたがこれが1番！！
まろやかさと酸味がたまりません♡♡♡
このレシピの生い立ち
よくリクエストされるけど、フォンドボーやサワークリームは手に入りにくい、、、。
代用できるものを調べて作ってみました！
サワークリームなし簡単ビーフストロガノフ
旦那の大好物で、あれこれ作ってみましたがこれが1番！！
まろやかさと酸味がたまりません♡♡♡
このレシピの生い立ち
よくリクエストされるけど、フォンドボーやサワークリームは手に入りにくい、、、。
代用できるものを調べて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームにレモン汁orお酢を合わせ20〜30分放置
（これがサワークリームの代用です） - 2
牛肉は一口大に切り、表面の水気を拭き取り★を揉み込んでおく
- 3
1と2を放置している間に、深めの鍋で薄切りにした玉ねぎをバターでキツネ色〜飴色になるまでよく炒めます。
- 4
2の牛肉を加え、強火で炒めます
- 5
◯全てと、1のクリームも入れて20分程煮込みます
- 6
小麦粉と醤油を合わせてペーストを作り、鍋の中で味噌汁の味噌を溶かすように少しずつ溶き入れます
- 7
もう5分程度弱火で煮込み、味を見て塩コショウで調整したら出来上がり！
- 8
◎をごはんが炊きたてのうちに混ぜる。
ほんとはピラフを添えるみたいですがこの簡易版で十分美味しいです♡
コツ・ポイント
肉の水気を拭き取り臭みを取ることと、玉ねぎをよく炒めることかな？？
クリームは少しずつ足してお好みの味で仕上げて下さい！
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