春のスィーツ❀ 桜の花のクッキー❀
スタイリッシュママ @tomoko_angel
桜の花の塩漬けをトッピングしたクッキー❀桜の香りと、ほのかな塩気がたまらない美味しさです☆ホワイトデーにもどうぞ❀
このレシピの生い立ち
桜の花の塩漬けをスィーツやお料理に使うのが好きです♪プレーンな基本の型抜きクッキーにのせてみました☆
春のスィーツ❀ 桜の花のクッキー❀
桜の花の塩漬けをトッピングしたクッキー❀桜の香りと、ほのかな塩気がたまらない美味しさです☆ホワイトデーにもどうぞ❀
このレシピの生い立ち
桜の花の塩漬けをスィーツやお料理に使うのが好きです♪プレーンな基本の型抜きクッキーにのせてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花の塩漬けは水につけて塩を洗い流す。
キッチンペーパーなどで水を切る。 -
- 2
室温にしたバターを泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
砂糖を加えてさらに白っぽくふわっとなるまで混ぜる。 -
- 3
黄身を加えて、さらに混ぜる。
-
- 4
ゴムべらに変えて、ふるった小麦粉、バ二ラオイルを加え、さっくり混ぜ合わせる。
-
- 5
ビニール袋に入れ、ひと固まりにまとめ、麺棒で７㎜位の厚さに伸ばす。
夏場などまとまりにくい時は冷蔵庫で１時間位休ませる。 -
- 6
型で抜き、天板に並べる。
抜き残りの生地は、再度まとめて伸ばし、同様に最後まで、型で抜く。 -
- 7
１の桜の花をのせて、１６０度のオーブンで２０分焼く。
-
- 8
桜の花の塩漬けは、お店のお茶売場（桜茶用）、製菓材料店などで買うことが出来ます♪
-
- 9
成形は、型で抜かないで丸い棒状にして、冷凍庫で約1時間凍らせらせ、7㎜厚さに切ってもOKです♪
コツ・ポイント
桜の花の色がきれいに残るように、低めの温度で焼きます。焼き時間は機種によるので、様子を見ながら加減してくださいね♪
アイスボックスクッキーのように、直径４㎝位の棒状にして、冷蔵庫でしっかり固めて、厚さ７㎜に切ってもいいと思います☆
つくれぽ
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