ごぼうはささがきにして水に晒し水気を切る。ミニトマトは縦半分に切り、ベーコンは５㎜位の幅に切る。水菜は食べやすく切る。

オーブンは１８０℃に予熱開始する。
ボールにごぼうと強力粉、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせる。

水９０ml（分量外）を加え、全体によく混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板に、生地を薄く丸く流す。
予熱の完了したオーブンで、１８～２０分程焼く。

焼き上がったらすぐに天板を取り出し、オーブンを２４０℃に予熱開始する。

焼いた生地の上にベーコンとトマトをトッピングし、オイルを回しかけ、塩・こしょうを振る。上にチーズを散らし、水菜をのせる。

予熱の完了したオーブンで、４～５分程焼く。
皿に移し、切り分ける。