トマトゼリー
もとし @cook_40034405
プチトマトを使った冷たいデザートです。
甘く煮たトマトが さわやかで おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
トマトのシロップ煮がおいしいので、
それをゼリーにしたらおいしいのでは、と思いました。
トマトゼリー
プチトマトを使った冷たいデザートです。
甘く煮たトマトが さわやかで おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
トマトのシロップ煮がおいしいので、
それをゼリーにしたらおいしいのでは、と思いました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、洗って皮に切り目を入れ、フォークに刺したプチトマトをいれ、皮を剥きます。
- 2
鍋に、トマトが浸るぐらいの水と、砂糖、皮を剥いたトマトを入れ、5分ほど煮ます。
-
- 3
トマトだけ取り出し、砂糖をまぶしておきます。砂糖はきれいに溶かします。
-
- 4
1カップのお湯に、粉寒天を入れ2～3分煮溶かします。
３の残りの汁を計りながら3カップ入れ、足りなかったら水を足します - 5
4を容器に入れ、あら熱がとれてトロっとしてきたら、トマトを入れ、冷やします。
冷たく冷えたらできあがり。 -
コツ・ポイント
４の後、味見をして、砂糖が足りなければ足します。好みですが、甘いトマトを入れるので、少なめでいいです。
２の後、汁に漬けたまま 丸一日冷やしておけば、３の 砂糖をまぶすのは必要ないです。早く作るためにまぶしました。
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