フライパンに油を入れ生姜、豚ミンチを炒め砂糖、みりん、酒、みそ、最後に醤油、胡麻を入れ水分がなくなるまでいためる。

冷ましてる間にきゅうりをきる。

冷めたらきゅうりにのせる。